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　　＊　ゆで卵　＊

『つるっ』と殻がむけるゆで卵の作り方を紹介します。 （２週間ほど経った卵の方がベターです。）

	１．卵をザルに入れます。 　もし『エッグメーター』がありましたら 　これをいっしょに入れます。		４．お鍋の中にザルごと入れます。 　　お湯の量は卵が完全に沈む程度 　　にしておきます。
	これが『エッグメーター』です。 いっしょにゆでるだけで 卵のゆで具合が分かります。		ゆで時間は半熟で約7〜8分です。 　　お好みに合わせてください。 　　　　（エッグメーターの場合は 　　　　　目盛りがご希望の位置まできましたら）
	２．先程のザルが入る大きさの 　　お鍋にお湯を沸とうさせます。		５．鍋から上げ、先程の水を張った 　　ボールにざるごと入れます。 　　約10分程冷やします。 　　この時水は出しっぱなしにして 　　おきます。 　　　（エッグメーターがある場合は変色部が 　　　無くなったら） 　　ボールより取り出します。
	３．ザルが入る大きさのボール 　　に水を張っておきます。		６．ふきんで水気を取ります。

　　さあ！殻をむいてみましょう。