親子どんぶり

＊　親子どんぶり　＊

マツダファームの地鶏肉と平飼い卵を使った
親子どんぶりです。
簡単に出来て、お子様も大喜び！
おかわりしたくなりますよ。

＜材料（４人分）＞
　　とりむね肉orもも肉・・・2枚
　　平飼い卵・・・8個
　　ねぎまたはみつば・・・1/2束
　　ご飯・・・四人分
　　かつお・昆布だし・・・カップ1.5
　　醤油・・・大さじ4
　　みりん・・・大さじ2
　　砂糖・・・大さじ1.5

とり肉は斜めに小さく薄めに切ります。これはむね肉ですが、歯ごたえがあるのがお好きな方はもも肉をお使いください。

	だしつくりかつお・昆布だしカップ1.5に醤油・みりん・砂糖を加えてひと煮経ちさせます。		卵２個を溶いておきます。溶きすぎないのがこつ。
	１．親子どんぶり用のなべにだしを入れ、煮立ってきたら鶏肉を入れます。		2.ねぎまたはみつばを入れます。
	3.なべの周囲が煮立ち始めたら、溶き卵を入れます。この時、溶き卵を1/4ほど残しておきます。		4.卵が7割ほど固まるまで煮ます。煮すぎないように注意。
	5.残しておいた卵をかけます。		6.用意しておいたどんぶりご飯の上にスライドさせるようにのせます。


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