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本当に美味しくて安心・安全な卵は
どのようにして出来るのでしょうか?



     
それは良い自然環境、良い水、良い餌、
そして愛情が必要です。

マツダファームの卵つくりをご覧ください。


  平飼い

平飼いとは鶏が地面の上で生活しているんです。

地面と言ってもコンクリートではだめなんです。

あくまでも土の地面が必要です。

本来、野生の鳥は土の上で生活しているんですから

その方が自然なわけですよね。

土のうえにワラをひいておくと、鶏が糞とワラと土を

足でかき混ぜることで、発酵し、堆肥化して

匂いがほとんどしなくなります。

鶏はそこで砂浴びをしたり、走り回ったりして、

のびのびと育っているのです。

だから、
ストレスがたまらない訳ですね。





   空気
伊賀上野の

竜王山麓の大自然の中に鶏舎があり、

木々に囲まれていて、

新鮮な空気の中、

人が住んでみたくなるような環境です。




  鶏舎
通気性のよさと、日当たり性を考慮し

南斜面に鶏舎は建っています。





 
  鶏の飲み水

竜王山の雑木林から流れ出た弱アルカリ性の沢水

を井戸に引き、鶏に与えています。


もちろん、この水は私達も頂いています。

マツダファームにこられた方達は

「この水、本当にマイルド!」とびっくりしておられます。




         

鶏の餌は全てにこだわっています。

酒米の小米を主体に、

良質の魚粉などを
自家配合し、

EM菌で発酵させて与え
ています。

発酵飼料は栄養の吸収がよく、

体を弱アルカリ性にしてくれます。 

特別食のおかげで鶏は元気元気!

ですから薬物は一切あたえていません!





  愛情

鶏の数は300羽までにおさえています。

細かく鶏の面倒をみようと思う
からです。


体調が弱っている鶏は

「いじめられっ子」になります。

だから、絶えず鶏の健康状態を

看てやる必要があるのです。




 鶏はこんな雛から育ちます


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